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【葉城到香港物流】食譜 | 手抓餅太萬能了,居然能做出酥脆的蝴蝶酥!

2020-11-19  探味烘焙...

    👉作為烘焙愛好者,小卡必須出點新表情使用小妙招

    ▲以後有焙友説做了好吃的,記得發“讓我看看”

    ▲有焙友發了美食圖給你,記得發“666”

    ▲做美食翻車了,“裂開”“苦澀”“嘆氣”,任你挑選

    ▲小夥伴做了美食卻不給你吃,那必須“翻白眼”呀!

    今天小卡要給大家分享好吃的蝴蝶酥,用手抓餅做的,是不是該發一波“666”啦?

    蝴蝶酥的成品看着做法複雜,但實際上你只需準備三片手抓餅、白砂糖,就能搞定這款快手美食了,發朋友圈絕對有人求食譜!最重要的是吃起來酥酥甜甜的,零失敗巨好吃!

    記得先看看食譜視頻喲👆


    蝴蝶酥

    By @Eva小佳

    「 材 料 

    原味手抓餅3張,粗砂糖30g

    「 工  具 」

     CO215空氣炸烤箱

    「 烘 烤 」

    200度,18分鐘

    「 步 驟 」

    「1」取3張手抓餅適當回温。
    「2」手抓餅去掉表面的油紙,撒一層粗砂糖,再疊一層餅皮,以此方式疊好3張餅皮。
    「3」餅皮表面蓋張油紙,用擀麪杖將餅皮擀開成大的薄片。
    「4」取掉表面油紙,從餅皮的上下兩邊向中間捲起來成蝴蝶狀。
    「5」卷好的餅胚放冰箱凍硬約10分鐘,然後用利刀切成約5mm厚的片狀。
    「6」餅胚一面掃蛋液,再粘一層粗糖,然後間隔排開放入烤盤,適當整理好形狀呈蝴蝶狀。
    「7」COUSS CO215空氣炸鍋電烤箱,提前200度預熱好,2層烤盤放入,烘烤約18分鐘。

    1 、手抓餅稍回温一下就可操作,不能回温太久,以免太軟粘手,不好操作。

    2、烘烤的温度和時間僅供參考,請按各烤箱温度性能及餅胚的薄厚,適當調整。

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